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中國時報【金穎清╱台北報導】

文化部「國民記憶庫•故事沙龍」活動,以「憶起來作客」為題,昨邀請芥菜達人、藍衫老店傳人、花布衣設計師(見右圖,林后駿攝)、客家八音團長、客語薪傳師等齊聚齊東詩舍,讓民眾體驗不同面向的客家風情。

文化部指出,客家為台灣第二大族群,無論是穿著藍衫農忙的身影、散發獨特香氣的酸菜,以及在廟前吹練樂器的長者,皆為客家人辛勤打拚、惜福愛物的印象。

出生於「酸菜故鄉」的劉玉娟,從小在雲林縣大埤鄉跟阿婆、媽媽種芥菜,學習醃製客家酸菜的傳統古法;她說,1顆芥菜依醃漬和曬乾的天數長短,可變化出5種不同食材,展現代代相傳的客家智慧,其中以鹽水醃10至15天而成的酸菜,最能代表客家風味的脆、香、酸、甘。

高雄市美濃錦興行藍衫店的二代傳人謝國耀表示,寬身大袖的藍衫不易顯露身形,且布料耐髒,穿著耕作既方便又通風,藉此可看出客家人勤儉內斂的性格;他與太太接手老店鋪後,還開拓年輕人喜愛的花布商品,積極創新。而來自苗栗南庄的范玉梅,則以客家花布設計出多款舞衣,替熱愛的舞蹈增添不同韻味。

今年80歲的鍾聰明,為了保存和傳承客家傳統音樂,不僅擔任八音團長,還四處蒐集樂譜,甚至自製樂器送給學生。客語老師徐儀錦總把創作詞曲融入教學中,用歌聲作為每堂課的開始,昨天她也為現場聽眾帶來一曲,頗獲好評。


本文出自: https://tw.news.yahoo.com/味-視-聽覺體驗-客家文化知多少-215005484.html

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